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biscotti sable
Biscotti Dolci

Biscotti sable al cacao

Per anni per le torte e per i biscotti ho sempre fatto la tradizionale pasta frolla.L’unica mia variante era quella di usare l’olio al posto del burro nel momento in cui volevo un dolce che fosse mangiabile da tutti.Poi un giorno ho scoperto la pasta sable ed è stato amore al primo morso.Questi biscotti sable …

pane con uvetta
Dolci Pane & lievitati

Pane con uvetta

Ho da sempre un debole per quelli che mio marito chiama “i dolci non dolci” e tra loro c’è sicuramente in classifica il pane con uvetta. Con la preparazione di questo pane ho ufficialmente testato il lievito madre anche sulle preparazioni “dolci” e, il risultato è stato davvero ottimo. La ricetta è molto semplice, pertanto, …

crackers dolci
Biscotti Dolci Pane & lievitati

Crackers dolci al cacao

Oggi sperimentando un po’, ho preparato per la prima volta questi crackers dolci al cacao amaro. Stavo per mettermi a preparare “i soliti” crackers salati quando mio marito mi ha chiesto di provare a fare una versione dolce. Così è nata questa ricetta alternativa, che è stata approvata al primo tentativo. DIFFICOLTA’: 1 su 5TEMPO …

chia pudding alla frutta
Dolci Light & Healthy

Chia pudding alla frutta

I chia pudding alla frutta sono una delle mie merende da ufficio preferite. Sono golosa e difficilmente salto la merenda del pomeriggio e del mattino. In ufficio con i distributori di merendine cioccolatose che ti guardano facendo l’occhiolino è difficile fare scelte sane quando ti ritrovi davanti. Così cerco spesso di portarmi da casa una …

banana bread
Dolci

Banana bread con noci

Il banana bread con noci è la mia ricetta “zero sprechi” per quando mi capita di dimenticare in frigorifero troppo a lungo delle banane. Per realizzare questa ricetta servono infatti pochi ingredienti, che siamo soliti avere sempre in casa, e delle banane molto mature. La ricetta che trovate qui sotto, grazie all’aggiunta di noci vi …

dolcetti di datteri
Dolci Light & Healthy

Dolcetti di datteri e frutta secca

Realizzare questi dolcetti di datteri e frutta secca è davvero semplice e veloce. I raw bites sono dolcetti realizzati a base di ingredienti non cotti, per preservare al meglio le loro proprietà nutrizionali. Questi piccoli dolci  stanno spopolando, soprattutto all’interno del mondo vegan e dell’healthy food.   Io non sono vegana ma mi piace sperimentare …

torta di carote
Dolci Light & Healthy

Ciambella di carote e grano saraceno

Oggi vi propongo la ricetta della mia ciambella di carote con grano saraceno, una rivisitazione della classica torta di carote. La carrot cake, ha tante versioni, dalle più vegan e proteiche, alle più “americane” ricoperte di una ricca e dolce crema al burro. Questa ricetta della ciambella di carote e grano saraceno è leggera ed healthy, …

taralli dolci al vino rosso
Biscotti Dolci

Taralli dolci al vino

I taralli dolci al vino rosso sono un biscottino delizioso che mi piace avere sempre a disposizione nel vaso dei biscotti. Sono un dolcetto perfetto per accompagnare un tea o un caffè da offrire in caso di visite inaspettate. Senza burro, latte o uova, quindi vanno bene anche per gli ospiti vegani e una volta …

meringata rivisitata
Dolci

Meringata (rivisitata) alla frutta

 Qualche giorno fa è stato il mio compleanno e mi sono ritrovato a pensare a che torta farmi per festeggiare.Dipendesse esclusivamente da me opterei sempre per una torta al cioccolato… ma dato che il regalo più bello che possa avere è vedere mia moglie felice, ho deciso di puntare sull’ingrediente che maggiormente adora nei dolci, …

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