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pasta melanzane e ricotta salata
Light & Healthy Primi piatti

Pasta melanzane e ricotta salata

In casa amiamo le melanzane e la pasta alla Norma, ma per rendere più leggero il piatto abbiamo effettuato qualche variante e dopo qualche esperimento siamo arrivati a questa versione tutta nostra di pasta melanzane e ricotta salata. Vorrei comunque specificare che non si tratta di una pasta alla norma, ma di un primo piatto …

cacio e pepe
Primi piatti

Cacio e Pepe

Pasta cacio e pepe un piatto della tradizione romano ormai diventato famosissimo nel mondo e rivisitato in mille modi diversi. Noi lo amiamo in tutte le versioni, ma quando la facciamo a casa andiamo sempre sul classico.Quindi pasta lunga (possibilmente tonnarelli), tanto pecorino romano e tantissimo pepe. DIFFICOLTA’: 1 su 5TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI …

pad thai alto
Food World Primi piatti

Pad Thai ai gamberi

Il Pad Thai ai gamberi è uno dei piatti tipici della cucina thailandese. Abbiamo girato la Thailandia continentale in lungo e in largo durante il nostro viaggio di nozze, zaino in spalla, nel sud est asiatico e di pad thai ne abbiamo assaggiati davvero tanti: dalla versione vegetariana, a quella di pollo, passando per quella …

risotto zucchine e stracchino
Primi piatti

Risotto zucchine e stracchino al profumo di limone

Risotto zucchine e stracchino.In Lombardia il risotto è  il re dei primi piatti, ma lo sappiamo la sua preparazione richiede un po’ più di tempo e attenzione nella sua preparazione rispetto alla sua concorrente, la pasta. Non so voi, ma noi ci ripetiamo spesso che dovremmo prendere l’abitudine a cucinare il riso più spesso, non …

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